打造食品生产企业“阳光工厂” 保障群众“舌尖上的安全”

来源：乐鱼官网进入    发布时间：2025-01-15 12:17:58

  秀山网讯为逐步加强食品安全监管，提升食品生产企业的质量安全水平，县市场监督管理局以数字建设为引领，积极地推进食品生产企业“阳光工厂”建设，把食品生产“晒”在阳光下，不断的提高监管效率，保障群众“舌尖上的安全”。

  食品“阳光工厂”是指通过在加工车间、内包装车间等关键车间安装具有AI识别能力的视频监控，在原辅料库房安装温湿度物联网感知设备，把有关数据归集上传至“阳光工厂”智慧监管平台，以此来实现远程数字监管的一种数字化应用场景。

  通过前期的鼓励和引导，县内的40家食品生产企业热情参加食品“阳光工厂”创建，目前已安装运行78台视频监控、5套温湿度物联网感知设备。2024年10月试运行以来，已通过AI识别生物闯入、员工工作服穿戴、原辅料储存条件不达标等风险隐患，将问题数据第一时间推送至监管端与企业端，督促企业及时整改问题。

  下一步，县市场监督管理局将继续加大对食品“阳光工厂”的推广和监督管理力度，逐渐完备监督管理机制，创新监督管理方式，为广大人民群众营造安全、放心的食品消费环境。

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